Escondidinho de carne com pinhão da ABIMAPI

🥕 Ingredientes

• 200 g de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto
• Queijo parmesão para polvilhar
• 400 ml de leite
• 3 colheres das de sopa rasas de farinha de trigo
• 3 colheres das de sopa de queijo parmesão
• 1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
• 3 colheres das de sopa de azeite
• 250 g de carne moída
• 1 colher das de café de alho amassado
• 6 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 6 colheres das de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta ao seu gosto
• 2 xícaras das de chá de pinhão cozido e bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos.

2. 2

   Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.

3. 3

   Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem.

4. 4

   Coloque o cabelinho de anjo em uma forma refrataria, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos, apenas para gratinar.

5. 5

   Sirva bem quente.

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