Camarão ao curry vermelho tailandês especial

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada em pedaços grandes
• 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
• 1 cenoura picada pré-cozida
• aproximadamente 10 vagens pré-cozidas cortadas ao meio
• 1 xícara de folhas de couve picadas
• 2 tomates grandes picados
• 2 vidros de 200 ml cada de leite de coco light
• 500 g de camarões médios sem cabeças ou cascas e limpos
• 1/2 xícara de amendoim sem pele salgados
• 2 colheres de molho de peixe para pratos tailandeses ("Nam pla") - opcional
• 2 colheres de molho de ostra para pratos tailandeses - opcional
• folhas de manjericão frescas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões com suco de 1 limão.

2. 2

   Lave em seguida e reserve.

3. 3

   Em uma panela Wok (especial para pratos tailandeses) refogue no óleo o alho e a cebola.

4. 4

   Em seguida, adicione o curry e refogue bem.

5. 5

   Acrescente os tomates e refogue mais um pouco.

6. 6

   Acrescente o leite de coco, a cenoura e a vagem e mexa até levantar fervura.

7. 7

   Adicione o camarão e mexa até ficarem bem cozidos.

8. 8

   Acrescente o molho de peixe, o molho de ostras e deixe ferver um pouco mais, desligue.

9. 9

   Por fim, acrescente o amendoim, as folhas de manjericão e sirva quente, acompanhado de arroz jasmim (típico tailandês).

❓ Perguntas frequentes

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