Escondidinho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão fresco
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• azeite
• pimenta preta
• páprica
• molho de tomate
• coentro a gosto
• 1/2 pimentão
• suco de 1 limão
• 1 caixa de creme de leite
• leite
• 5 batatas baroa grandes
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas para cozinhar, amasse e reserve.

2. 2

   Em um refratário, coloque o camarão, o sal, a páprica, a pimenta preta, o suco de limão e reserve.

3. 3

   Refogue a cebola no azeite e acrescente os tomates e o pimentão.

4. 4

   Depois de bem refogado acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 15 minutos (acrescente um pouco de água se precisar).

5. 5

   Acrescente o camarão temperado, o coentro e regule o sal deixando cozinhar por 3 minutos para o camarão não ficar borrachudo.

6. 6

   Refogue a cebola na manteiga e acrescente a batata amassada.

7. 7

   Coloque o creme de leite e misture.

8. 8

   Acrescente o leite, o sal, a pimenta e misture até obter o purê de consistência desejada.

9. 9

   Se preciso, acrescente mais leite.

10. 10

    Em uma travessa, distribua o camarão e por cima o purê.

11. 11

    Por cima do purê acrescente o queijo e leve ao forno até que esteja todo derretido e douradinho.

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