Escondidinho de banana

🥕 Ingredientes

• 6 bananas nanicas (também conhecida como banana d'água)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o creme de leite no congelador enquanto prepara o doce de banana para facilitar a retirada do soro.

2. 2

   Corte as bananas em rodelas e reserve.

3. 3

   Em uma panela média, derreta 1/2 xícara de açúcar no fogo médio.

4. 4

   Quando formar uma calda caramelada, coloque as bananas em rodelas.

5. 5

   Mexendo aos poucos, deixe ferver até o doce de começar a soltar do fundo.

6. 6

   Coloque a canela (2 ou 3 pitadas ou a gosto).

7. 7

   Retire da panela e distribua o doce em pequenos copinhos, enchendo até a metade.

8. 8

   Bata as claras em neve com o restante do açúcar até formar um merengue.

9. 9

   Retire o soro do creme de leite e misture delicadamente às claras em neve.

10. 10

    Distribua o creme sobre o doce nos copinhos.

11. 11

    Se preferir, na hora de servir pode colocar por cima raspas de limão.

12. 12

    Por estar distribuído em copinhos o doce gela rápido, mas também pode ser distribuído em uma travessa de vidro quadrada ou retangular.

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