Cheesecake cayman island

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de biscoito integral moído (100 g)
• 450 gramas de queijo tipo cottage
• 450 gramas de cream cheese
• 1 e meia xícara de chá de açúcar (240 g)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de margarina sem sal
• 1/2 litro de creme de leite fresco gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma de fundo removível.

2. 2

   Forre o fundo da forma com biscoito e reserve.

3. 3

   Bata a batedeira o queijo cottage e o cream cheese até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Acrescente o açúcar ( velocidade mínima), em seguida junte o suco de limão, a essência de baunilha e o amido de milho.

5. 5

   Acrescente a margarina e o creme de leite.

6. 6

   Continue batendo até obter uma mistura de consistência cremosa e suave.

7. 7

   Despeje o creme na forma reservada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido.

9. 9

   Desligue e mantenha o cheesecake no forno ate amornar.

10. 10

    Desenforme completamente frio e se preferir decore a superfície com morangos.

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