Escondidinho de aipim e batata

🥕 Ingredientes

• 700 g de aipim cozido em água e sal
• 300 g de batata inglesa cozida em água e sal
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de creme de leite
• 1 ceboala pequena picada ou ralada
• 1 tablete de caldo de carne
• leite aos poucos
• sal a gosto
• 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
• 2 colheres de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola media média em rodelas
• 1 salsa picada
• 1 cebolinha verde picada
• pimenta calabresa a gosto
• bacon a gosto
• catupiry a gosto
• mussarela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as batatas e o aipim por um espremedor ou as macete à mão.

2. 2

   Tem que ficar bem macia a massa.

3. 3

   Acrescente manteiga na massa, misture a cebola ralada o creme de leite e se necessário acrescente leite para a massa ficar cremosa.

4. 4

   Verifique o sal .

5. 5

   Frite o bacon o alho e a cebola em rodelas.

6. 6

   Depois coloque a carne seca desfiada e frite mais um pouco.

7. 7

   Coloque a salsa e a cebolinha.

8. 8

   Verificar o sal.

9. 9

   Colocar em uma fôrma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também.

10. 10

    Colocar uma camada fina de purê, a mussarela e depois a carne seca com bacon e por cima o restante da massa.

11. 11

    Pegue o saco de catupiry e faça um buraco na ponta do saco.

12. 12

    Coloque o catupiry na massa como se estivesse escondendo o catupiry.

13. 13

    Depois coloque por cima da massa queijo ralado e acrescente o restante o catupiry (se preferir pode ser jogado um pouco de orégano por cima).

14. 14

    Coloque no formo e deixe assar por 20 minutos.

15. 15

    Depois retire, deixe esfriar um pouco e é só saborear.

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