Escondidinho à Lailitá

🥕 Ingredientes

• 700 g de batata
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de margarina (qualy)
• sal a gosto.
• 1 peito de frango desfiado
• 1/2 refil de molho refogado de tomate
• 1 caldo de galinha
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de sal se precisar
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1/2 requeijão
• 200 g de mussarela
• queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, amasse, coloque o leite e a margarina, e sal a gosto, mexa tudo até formar um purê e reserve.

2. 2

   Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha (somente um punhadinho, sem exagero).

3. 3

   Coloque o molho de tomate refogado junto com a água e o caldo de galinha e deixe apurar por uns cinco a dez minutos no fogo médio.

4. 4

   Prove para ver se o sal está ao seu gosto, se não estiver coloque mais um pouco de sal e reserve.

5. 5

   Coloque metade do purê em uma travessa de vidro, depois coloque o recheio todo, coloque por cima do recheio algumas colheradas de requeijão, tampe o recheio com a outra metade do purê, coloque a mussarela forrando toda a extensão da travessa e salpique o queijo ralado.

6. 6

   Leve ao forno só até derreter a mussarela e está pronto!sirva com um arroz branco e bom apetite!

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