Escondidinho à francesa

🥕 Ingredientes

• 650 g de carne do sol em cubos
• 6 colheres de sopa farinha de mandioca
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo requeijão cremoso
• 3 cebolas médias
• 200 g presunto
• 200 g queijo mussarela
• 2 copos americanos de leite de vaca
• 1 colher de chá rasa de sal
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de óleo de milho ou de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro tire o sal da carne com antecedência.

2. 2

   Frite-a com óleo e reserve.

3. 3

   Com o que sobrou da gordura, na mesma panela acrescente manteiga e as cebolas em rodelas.

4. 4

   Frite até dourar e não deixe queimar, reserve.

5. 5

   Faça agora um pirão de leite com a farinha de mandioca, os 2 copos de leite de vaca e sal.

6. 6

   Depois de pronto, soltando do fundo da panela, desligue o fogo e então acrescente a metade da cebola dourada, o creme de leite e o requeijão cremoso a esse pirão de leite.

7. 7

   Misture até ficar homogêneo.

8. 8

   Não esquente mais.

9. 9

   na ordem, coloque em um pirex untado com manteiga ou óleo a primeira camada de pirão, depois carne do sol, cebolas (a outra metade), fatias de queijo, fatias de presunto, pirão de leite novamente, carne do sol, queijo, presunto e por último o pirão com mais cebolas douradas por cima.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por 15 minutos.

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