Escodidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 1/2 cebola ralada
• Cheiro verde a gosto
• 1 copo de requeijão
• Quanto baste de leite
• 3 colheres de manteiga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água de vez em quando para tirar o sal.

2. 2

   No dia seguinte cozinhe a carne, depois retire a gordura e desfie.

3. 3

   Cozinhe a mandioca, deixe-a bem macia, depois faça um purê com pouco leite, manteiga e sal.

4. 4

   Separadamente refogue a cebola no azeite, junte a carne reservada, a salsa e a cebolinha, deixe apurar um pouco.

5. 5

   Coloque o purê em um refratário, depois a carne seca e cubra com o requeijão.

6. 6

   Leve ao forno quente apenas para derreter o requeijão.

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