Carne de sol desfiada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 400 g de cebola vermelha
• 300 ml de manteiga da terra
• Leite o bastante para cobrir a carne
• 1 maço de coentro verde
• 1 maço de cebolinha verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma vasilha pedaços grandes de carne de sol, de molho em água fria durante 1 noite.

2. 2

   Na manhã seguinte, troque a água e deixe ainda de molho até a hora de prepará-la.

3. 3

   Retire a água e coloque a carne em uma panela, adicione leite até um nível que quase cubra a carne.

4. 4

   Leve ao fogo para cozinhar com as gorduras (se houver), até a carne fica macia.

5. 5

   Durante o cozimento, vire a carne 2 ou 2 vezes.

6. 6

   Não é motivo de preocupação se o leite muda de cor, ficando amarelado ou talhado.

7. 7

   Qundo a carne estiver macia, retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Em seguida, retire as gorduras, se houver, e desfie a carne.

9. 9

   Corte a cebola e refogue na manteiga da terra.

10. 10

    Finalmente, coloque a carne desfiada dentro do refogado de cebola e deixe cozinhar mais um pouco.

11. 11

    Sirva em um pirex, misturando a carne com as folhas de coentro e cebolinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)