Escalope de frango com manteiga de ervas ao molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango em filés
• 3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
• Ervas variadas: alecrim, manjericão, sálvia, salsinha
• 1/2 l de vinho branco seco
• Creme de leite fresco sem soro
• 100 g de queijo ementhal ralado
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata com martelo os filés de frango, até ficarem escalopes fininhos.

2. 2

   Misture as ervas com a manteiga e coloque uma colher pequena no meio de cada escalope.

3. 3

   Dobre - o ao meio e passe na farinha de rosca.

4. 4

   Frite os escalopes em óleo quente, até dourar os dois lados.

5. 5

   Reserve em um refratário.

6. 6

   Esfregue o dente de alho cortado no fundo de uma panela em fogo médio, acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool por alguns minutos.

7. 7

   Adicione o queijo e mexa até ele derreter completamente e acrescente o creme de leite.

8. 8

   Deixe esquentar bem sem ferver, retire do fogo e cubra os escalopes no refratário.

9. 9

   Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos.

10. 10

    Sirva com arroz e legumes.

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