Canja de galinha real

🥕 Ingredientes

• 2 litros de água
• 1 frango
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• 3 xícaras de arroz bem cheias
• 2 gemas
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 lata de creme de leite (natas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, durante 30 minutos, faça a canja de galinha com os ingredientes da 1° etapa.

2. 2

   Passe a canja de galinha por uma peneira e deixe só o caldo.

3. 3

   Cozinhe neste caldo o arroz, depois de bem cozido, passe tudo no liquidificador.

4. 4

   À parte, em uma tijela, coloque uma concha do creme que se formou com as gemas, o vinho e a nata, misture bem, até as gemas estarem desfeitas.

5. 5

   Coloque esta mistura no restante do creme e deixe no fogo baixo durante 3 minutos.

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