Ensopado de peixe

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe (cat fish ou pacu) em postas
• 1 cebola grande em cubos
• 3 tomates maduros sem pele sem semente cortado em cubos
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de azeite
• sal e pimenta a gosto
• salsa
• cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela preferencialmente de ferro coloque o azeite.

2. 2

   Acrescente uma camada do peixe em postas .

3. 3

   Faça uma outra camada de cebola, uma camada de tomate, assim ate terminar o peixe 4termine com uma camada de tomate.

4. 4

   Acrescente em seguida o caldo de legume dissolvido em 1 xícara de água quente, acrescente o sal e pimenta a gosto, mas lembre-se de que no caldo de legume já tem um pouco de sal.

5. 5

   Cozinhe tudo tampado, após uns 35 minutos vai ter um bom caldo.

6. 6

   Acrescente então o leite de coco de uma vez só.

7. 7

   Junte também a salsa e a cebolinha tampe novamente e baixe o fogo para que o leite de coco engrosse.

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