Ensopado de carne com mandioca na pressão

🥕 Ingredientes

• 300 g de mandioca em pedaços
• 500 g de coxão mole
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres sopa de vinagre branco
• 2 folhas de louro rasgadas
• 3 colheres de óleo
• 2 cebolas médias picada
• 2 e 1/2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água temperada com sal até ficar macia, mas ainda firme.

2. 2

   Tempere a carne com sal, o alho, o vinagre branco e o louro rasgado.

3. 3

   Deixe descansar por 10 minutos.

4. 4

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e dure os cubos de carne.

5. 5

   Junte a cebola e refogue até que fique macia.

6. 6

   Acrescente a agua quente, o molho de tomate e a cebola.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos apartir da fervura (depois de pegar pressão abaixe o fogo).

8. 8

   Espere sair a pressão, abra a panela, coloque os pedaços de mandioca, misture e cozinhe por mais 10 minutos sem tampar a panela.

9. 9

   Antes de servr salpique o cheiro verde.

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