Enrolado de frango

🥕 Ingredientes

• 300 g de sassami picado
• 150 ml de shoyo
• 1 pimentão vermelho
• 50 g de cebola
• 3 dentes de alho
• 5 folhas de acelga
• água
• gelo
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com azeite, frite o alho picado e a cebola picada em formato meia lua em um panela média.

2. 2

   Acrescente pimentão em tiras e o frango em cubos e deixe o cozinhar.

3. 3

   Com o frango quase ao ponto, acrescente o shoyo (de preferencia sakura) e um pouco da água, deixe no fogo até evaporar boa parte do caldo.

4. 4

   Em uma panela separada, cozinha as folhas da acelga uma por uma, quando estiver com os talos moles e quase transparente, coloque-as em um recipiente com água e gelo para provocar um choque térmico.

5. 5

   Coloque uma quantia razoável de frango na folha e dobre-a, pronto, agora é só servir.

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