Medalhão de frango ao molho de laranja

🥕 Ingredientes

• 6 medalhões de frango enrolados com bacon (pode ser o congelado)
• azeite
• 3 laranjas grandes (suco)
• 1/2 limão (suco)
• sal e pimenta a gosto
• 2 folhas de hortelã fresca
• 1 pitada de louro em pó
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de chá de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele os medalhões e coloque-os em uma forma, untada com azeite.

2. 2

   Leve para assar até dourar, cerca de 55 minutos em forno preaquecido a 180°C, virando-os na metade do tempo.

3. 3

   Faltando uns 30 minutos para tirar os medalhões do forno, junte, em uma frigideira grande, o suco das laranjas e do limão, o sal, a pimenta, a hortelã, o louro e o vinho branco.

4. 4

   Deixe ferver, até o álcool evaporar e reduzir um pouco.

5. 5

   Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de chá de água e junte aos demais ingredientes na frigideira, para engrossar o molho.

6. 6

   Quando os medalhões estiverem assados, coloque-os na frigideira com o molho e deixe ferver para reduzir um pouco mais (pode misturar um pouquinho do azeite que ficou na assadeira em que foram assados).

7. 7

   Sirva com arroz branco ou arroz a piamontese.

❓ Perguntas frequentes

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