Coxinha da Dje

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 2 caldo de galinha
• 2 colher de sopa de margarina
• 1 peito de frango
• 1 colher de sopa de maionese
• tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde todos picados
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 xícara do caldo do cozimento do frango
• 2 litros de óleo
• ovos
• 1 kg de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque o leite, caldo de galinha, a margarina e a maionese.

2. 2

   Junte um caldo do cozimento do frango, leve ao fogo e deixe ferver.

3. 3

   Vá juntando aos poucos, a farinha de trigo e mexendo sempre, sem parar.

4. 4

   Quando formar uma bola e desgrudar do fundo da panela, retire do fogo.

5. 5

   Ponha na mesa e vá sovando, ainda quente, para deixar a massa lisa e sem pelota.

6. 6

   Cozinhe um frango com caldo de galinha, deixe bem cozido, retire do fogo e desfie.

7. 7

   Junte tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, refogue bem, retire do fogo e junte o requeijão.

8. 8

   Deixe esfriar e recheie sua coxinha.

9. 9

   Para empanar, passe nos ovos, pois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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