Enrolado de berinjela da tia Cris

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 500 g de carne moída
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca
• miolo de pão francês amanhecido
• 3 col de sopa de leite
• tempero a gosto
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• cheiro verde
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 ml de leite
• noz-moscada
• queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias e apenas dê uma passada na frigideira com pouco óleo.

2. 2

   Deixe o miolo de pão banhado no leite.

3. 3

   Em uma tigela coloque a carne e as farinhas, misture com as mãos.

4. 4

   Retire o excesso de leite do miolo e coloque-o na mistura da carne, misture tudo.

5. 5

   Tempere a gosto e deixe no ponto de almôndegas.

6. 6

   Coloque a carne como recheio das fatias de berinjela e enrole-as.

7. 7

   Coloque em uma forma.

8. 8

   Em uma panela, doure o alho e a cebola. Adicione o leite e o amido de milho e misture bem.

9. 9

   Ao engrossar, adicione o cheiro verde, noz-moscada, tempere a gosto.

10. 10

    Retire do fogo e despeje sobre os enrolados de berinjela.

11. 11

    Polvilhe com queijo ralado e leve para assar por 20 minutos ou até ferver o molho.

❓ Perguntas frequentes

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