Empanadas Chilenas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de gordura higrogenada
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 pacote de fermeno seco para pão 5 g
• Água morna, aproximadamente 1/2 litro
• 6 ovos cozidos
• 100 g de passas secas
• 500 g de carne moída
• 1 kg de cebola picada
• Sal a gosto
• 2 colheres de cominho
• Colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa.

2. 2

   Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita.

3. 3

   Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

4. 4

   Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire.

5. 5

   Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções).

6. 6

   Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel.

7. 7

   Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos.

8. 8

   O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°.

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