Empadinha de frango

🥕 Ingredientes

• 400 g de banha de porco
• 4 ovos
• 14 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• 1 Kg de farinha de trigo
• 1 frango (cerca de 1,5 kg) cozido e desfiado
• 200 g de batata cozida e picada em cubinhos
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o preparo da massa misture todos os ingredientes, adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa se tornar homogênea, ou até desgrudar das mãos.

2. 2

   Abra uma parte da massa com um rolo de macarrão e forre uma forma retangular grande (25x40 cm) abra um retângulo do tamanho da forma com o restante da massa e reserve.

3. 3

   Para o recheio refogue o frango no alho e na cebola juntamente com a caldo de galinha.

4. 4

   Adicione as batatas e o milho verde.

5. 5

   Coloque a água, o extrato de tomate a salsinha a cebolinha e o sal, caso necessário engrosse o recheio com 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em 200 ml de água.

6. 6

   Deixe ferver, espere até esfriar e despeje na massa já aberta na forma. Cubra a forma com o retângulo de massa restante e pincele com a gema de ovo.

7. 7

   Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

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