Empadas de frango

🥕 Ingredientes

• 220 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Água e sal a gosto
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 peitos de frango
• 1 colher de sobremesa de extrato de tomate
• 5 colheres de sopa de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes para fazer a massa.

2. 2

   Acrescente pequenas porções de água, aos poucos amassando até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Tampe com um pano de prato e deixe levedar em local quente, durante 30 minutos.

4. 4

   Pique o tomate, a cebola e os alhos.

5. 5

   Coloque o frango cortado em pedaços grandes e junte o extrato de tomate, o vinho e o azeite.

6. 6

   Leve ao microondas num refratário tampado por 12 à 14 minutos na potência média.

7. 7

   Espere 10 minutos e desfie o frango.

8. 8

   Bata o molho que cozinhou o frango e adicione o leite e a farinha.

9. 9

   Misture e leve ao microondas por 5 a 6 minutos, até engrossar, mexendo a cada 2 minutos.

10. 10

    Retire e junte o frango e a salsa picada.

11. 11

    Estenda bem a massa até obter uma espessura fina.

12. 12

    Unte com manteiga pequenas forminhas plásticas ou refratárias.

13. 13

    Forre-as delicadamente com a massa e reserve uma parte da massa para tampa-las.

14. 14

    Encha as forminhas com o recheio e tampe com uma rodela de massa.

15. 15

    Pincele com ovo ligeiramente batido e leve a cada 4 forminhas por 3 a 5 minutos, na potência alta.

16. 16

    Sirva as empadas quentes ou frias.

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