Creme suisso

🥕 Ingredientes

• 2 l de leite
• 3 colheres de margarina
• 1 cebola grande ralada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 colheres (bem cheia) de farinha de trigo
• 1/2 kg de queijo coalho picado em cubinhos
• Mussarela ralada para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter a margarina e fritar a cebola, acrescentar o leite e o caldo de galinha.

2. 2

   Bater no liquidificador a farinha de trigo com 2 copos (tipo requeijão) de água.

3. 3

   Acrescentar essa mistura no leite antes de levantar fervura, mexendo bem até engrossar.

4. 4

   Deixar cozinhar mais ou menos 6 minutos.

5. 5

   Depois de cozido, abaixar o fogo e acrescentar o queijo coalho, ferver mais um pouco até o queijo amolecer.

6. 6

   Antes de servir, colocar a mussarela ralada por cima.

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