🥕 Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos hidratada e (espremida)
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/4 de xícara de água
- 4 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico ou bicarbonato de sódio
- 1 xícara de proteína se soja texturizada média (ou 100 g de carne moída)
- 2 xícaras de água
- 3 colheres (sopa) de molho shoyo
- 1 xícara de extrato concentrado de tomate ou molho pronto
- 3 dentes de alho grande
- 1 colher (sopa) de óleo de oliva
- 1/2 lata de ervilha e milho
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola picada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Misture todos os ingredientes mexendo com uma colher até ficar com consistência uniforme (pode usar as mãos no final, para alisar bem).
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Deixe descansar na geladeira (uns 20 a 30 minutos, enquanto prepara o molho).
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Unte uma forma pequena (tipo forma de pão).
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Pré-aqueça o forno a 200º graus.
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Cubra a forma com a massa, deixe uma parte reservada para cobrir depois (uma espessura fina, de no máximo 2 cm).
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Espete a massa espalhada com um garfo e ponha para assar uns 10 minutos.
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Retire do forno e preencha a forma com o molho pronto.
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Cubra com o restante da massa, vá esticando com a mão e cobrindo a forma.
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Deixe assar mais uns 15 minutos em fogo alto ou até dourar bem, pode usar o dourador do forno.
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No meio tempo, pode furar a cobertura da massa com um garfo para sair o ar quente e a massa não fica estufada.
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Hidratar a pts com a água(ou deixar a carne temperando com sal e) com o shoyo por 1 hora.
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Picar os dentes de alho, as azeitonas, o pimentão e a cebola e fritar com o óleo de oliva.
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A seguir juntar a proteína de soja (ou a carne), os temperos e fritar por uns 5 minutos em fogo baixo.
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Juntar os legumes, o milho e a ervilha e deixar refogar uns 2 minutos.
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Juntar o molho de tomate e a água e deixar apurar, deixar o molho bem grossinho.
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Experimente com diversos recheios.
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A massa é leve e fofinha.
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