Empadão de palmito

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 100 g de margarina sem sal
• 300 g de batata cozida e amassada
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 ovo para pincelar
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 vidro grande de palmito
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• Azeitonas sem caroço picadas (opcional)
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água
• 1 colher de farinha de trigo
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Abra a massa em uma forma de aro removível (reserve um pouco da massa).

3. 3

   Distribua o recheio e faça uma tampa com o restante da massa, pincele com gema.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos.

5. 5

   Em uma panela leve o azeite a cebola para dourar.

6. 6

   Acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas e o sal.

7. 7

   Refogue um pouco e depois misture a farinha na água com o caldo.

8. 8

   Misture no refogado, mexa bem.

9. 9

   Desligue o fogo e por último acrescente o cheiro verde.

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