Moqueca de cação

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cação em postas
• 1/2 kg de camarão 7 barbas limpo e sem casca
• 3 tomates bem maduros cortados em cubinhos
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 150 ml de leite de coco
• Coentro picado
• Pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3/4 xícara de farinha de mandioca (para o pirão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta a gosto e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar douradinha.

3. 3

   Junte o camarão, sal e pimenta a gosto e metade dos tomates picados, cozinhe por uns 5 minutos.

4. 4

   Monte as postas de peixe por cima do molho de camarão (não deixe que fiquem umas sobre as outras) e cubra com o restante do tomate.

5. 5

   Cozinhe por mais 20 minutos.

6. 6

   Acrescente o coentro picado a gosto e acerte o sal e a pimenta.

7. 7

   Por último junte o leite de coco, regue com mais azeite de oliva e desligue.

8. 8

   Não mexa o peixe com colher para não desmanchar, se precisar, balance a panela.

9. 9

   Em outra panela, junte a farinha de mandioca com 4 ou 5 conchas do caldo do peixe (que irá soltar naturalmente depois de pronto) e cozinhe, sempre mexendo, até engrossar.

10. 10

    Sirva imediatamente.

11. 11

    Sirva tudo com arroz branco e pão francês em fatias.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)