Bolo caipira

🥕 Ingredientes

• 1 copo (200 ml) de leite
• 3 ovos
• 1 copo (200 ml) de óleo de canola ou girassol
• 1 copo (200 ml) de farinha de trigo
• 1 copo (200 ml) de farinha de milho fina (tipo milharina)
• 1 copo (200 ml) de açúcar
• 1/2 pacote de coco ralado pequeno
• 1 colher (sopa) de sementes de erva doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pacote de 50 g de queijo ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos em velocidade alta, por 1 minuto.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.

3. 3

   Agregue os ingredientes secos e úmidos, e bata a cada adição para misturar bem.

4. 4

   A massa é pesada, devendo ser ainda misturada com a espátula, caso ainda fiquem grumos grossos.

5. 5

   Coloque em forma grande de buraco central, untada com manteiga ou margarina sem sal.

6. 6

   Leve para assar em forno pré-aquecido, em banho-maria , por cerca de 35 minutos, até dourar a superfície.

7. 7

   Desenforme após esfriar.

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