Empadão de palmito

🥕 Ingredientes

• Três xícaras de farinha de trigo
• Meia xícara de óleo vegetal
• Duas colheres de sopa cheias de manteiga
• uma pitada de sal
• uma colher de chá de fermento em pó
• três a quatro colheres de leite
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 vidro de palmito picado; (reserve a água)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher cheia de farinha de trigo
• 1 xícara de água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e por último acrescente o leite.

2. 2

   Forme uma massa lisa e homogênea, coloque na geladeira até o fim do preparo do recheio, ou pelo menos por meia hora.

3. 3

   Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente os tomates, refogue, acrescente o palmito, mexa bem, acrescente a água do vidro do palmito e cozinhe por 2 a 3 minutos.

4. 4

   Misture a farinha de trigo com a xícara de água fria, dissolva bem e misture com o restante do recheio. Continue cozinhando por mais uns três minutos ou até que engrosse. Acerte o sal. Você pode acrescentar as azeitonas picadas, se quiser.

5. 5

   Deixe amornar ou esfriar.

6. 6

   Pegue a massa e abra dois terços dela com um rolo entre plásticos.

7. 7

   Forre os fundos e a lateral de uma forma desmontável, que não precisa ser alta.

8. 8

   Coloque o recheio.

9. 9

   Abra o restante da massa novamente com o rolo entre plásticos, para que ela fique bem fina.

10. 10

    Coloque por cima, aperte com a parte de baixo da massa (para fechar).

11. 11

    Asse por 45 minutos em 200°C.

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