Empadão de frango ( Massa podre )

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 400 g de banha de porco
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 900 g de filé de frango cozido e desfiado
• sal e pimenta do reino agosto
• 200 g de requeijao cremoso
• 1 xicara e meia de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola grande picada em cubos
• 3 tomates picados em cubos
• Cebolinha e salsinha a gosto
• De 100 a 200 g de requeijao de cheddar opcional
• De 100 a 200 g de requeijao cremoso
• 200 g de palmito opcional
• 1 lata de milho escorrida
• 1 lata de ervilha escorrida
• 4 colhereres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 xícaras (chá) da agua do cozimento do frango
• 2 cubos de caldo de frango sem sal
• 5 dentes de alho amassado ou picado
• 1 colher de sobremesa de colorar
• 1/2 lata de extrato d tomate
• 3 tomates picados em cubo
• 200 grama de mussarela ralada opcional
• Para pincelar a massa
• 2 gemas
• 2 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaMiture todos os ingredientes rapidamente ate ficar homogêneo

2. 2

   Faça uma bola e coloque em, um saco plastico e leve na geladeira para descansar 30 minutos

3. 3

   RecheioCozinhe por 30 minutos file de frango na pressão com 1 cubo de caldo de frango, meia cebola picada em pedaços grande, 2 dentes de alho cortados ao meio, meia colher de sopa de sal e pimenta do reino a gosto.

4. 4

   Água o suficiente para cozinha o frango

5. 5

   Depois de cozido desfie o frango reserve a água cozimento

6. 6

   Em uma panela acrescente o azeite , cebola, alho e deixe fritar ate dourar, acrescente o frango desfiado e refogue, acrescente o tomate, sal e pimenta a gosto, milho, azeitona, colorau, extrato de tomate, cebolinha e salsinha

7. 7

   Dê mais uma refogada de uns 3 minutos e acrescente a agua do cozimento do frango e 1 caldo de frango. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos

8. 8

   Acrescente o palmito e a ervilha mexa bem. Acrescente a farinha de trigo mexa por mais 3 minutos ate formar um creme e desligue o fogo. Acrescente 200 g de requeijao cremoso e deixe esfriar totalmente antes de usar

9. 9

   PreparoAbra 2/3 da massa entre 2 plasticos e forre lateral e o fundo da sua forma ou refratario

10. 10

    Faça furos com o garfo somente no fundo da massa

11. 11

    Acrecente o recheio de frango totalmente frio por cima. Coloque de 100 a 200g de requeijao cremoso, coloqueue de 100 a 200 g de requeijao de cheddar e por ultimo a mussarela ralada.

12. 12

    Abra o restante da massa entre 2 plásticos e cubra a torta

13. 13

    Com o restante da massa que sobrar, decore a gosto. Por fim, misture as gemas e o açúcar e pincele por toda a torta e leve para assar em forno 200°C por 50 minutos aproximadamente ou ate que a torta esteje toda dourada

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