🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- azeitona a gosto
- 300 g de frango Seara
- 1 copo de requeijão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Misturar a farinha, manteiga e ovos.
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Colocar 1 colher de chá de sal, o fermento e misturar com os dedos até formar uma massa homogênea.
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A massa não pode ficar muito quebradiça. Caso aconteça, adicione 1 ovo e torne a misturar.
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Cozinhe o frango Seara e depois o desfie.
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Pique a cebola, amasse os dentes de alho e pique os tomates.
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Refogue a cebola e o alho por uns 5 minutos e adicione o frango e os tomates picados.
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Coloque sal a gosto.
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Se quiser pode colocar salsa e cebolinha picados.
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Adicione azeitonas a gosto.
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Quando o frango estiver moreno adicione todo o copo de requeijão e deixe em fogo baixo, misturando, por mais 2 minutos.
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Utilize uma forma de 25 cm de diâmetro, não precisa untar.
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Separe metade da massa e preencha o fundo e lateral da forma.
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Se quiser pode passar a clara de um ovo com um pincel sobre a massa do fundo e das laterais para proteger o vazamento.
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Coloque o recheio sobre a massa.
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Coloque o restante da massa sobre o recheio, fechando o empadão.
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Com um pincel, passe a gema de um ovo, misturado com manteiga, sobre a parte de cima da massa para dar cor e fazer uma casca.
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Asse o empadão em forno preaquecido, a 190° C, por cerca de 25 minutos.
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