Empadão de frango defumado e palmito da Aliete

🥕 Ingredientes

• 1 frango defumado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 vidro grande de palmito picado
• 6 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 cebola grande picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• Salsinha e cebolinha picadas, a gosto
• Sal a gosto
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 tabletes de margarina forno e fogão
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Asse o frango por 15 ou 20 minutos no ASSA FÁCIL (saco de polietileno próprio para assados) ou no papel alumínio. Reserve a gordura que fica no fundo. Retire a pele do frango e desfie-o bem e reserve.

2. 2

   Refogue na gordura do frango, o tomate a cebola, a salsa e a cebolinha. Junte um pouco de água e faça um molho espesso. Acrescente o frango e o palmito e cozinhe por 5 minutos.

3. 3

   Misture a farinha em um pouco de água e junte ao recheio para engrossá-lo, se precisar ponha mais farinha e acerte o sal.

4. 4

   Depois de bem grosso, desligue o fogo e adicione o creme de leite (sem soro) e o requeijão.

5. 5

   Misture a farinha com a margarina até que fique macia em ponto de enrolar.

6. 6

   Se necessário coloque 1 colher de água para amaciá-la, se estiver mole coloque mais farinha.

7. 7

   Forre um pirex com a massa, inclusive as laterais, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e leve ao forno para assar.

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