🥕 Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de banha
- 2 colheres de manteiga
- Iogurte (até o ponto de abrir a massa)
- 1 pitada de sal
- 1 colher rasa de fermento químico
- 1 peito de frango
- 1 batata média
- Requeijão
- 200g de mussarela ralada
- Orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Em uma vasilha colocar a farinha de trigo, a manteiga e banha e o sal.
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Misturar como se fosse uma farofa.
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Acrescentar o ovo e o iogurte.
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Deixar descansar.
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Temperar o peito de frango a gosto.
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Em uma panela colocar óleo e deixar esquentar.
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Fritar o peito de frango.
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Retirar o excesso de óleo, deixando mais ou menos 2 colheres na panela.
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Colocar sal com alho e deixar fritar ( pode colocar junto cebola ralada também).
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Assim que fritar colocar corante (ou urucum), colocar água fria e deixar o frango cozinhar.
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Deve sobrar caldo na panela.
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Desfiar o frango e voltar com o mesmo para a panela onde sobrou o caldo.
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Deixar cozinhar mais um pouco.
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Ralar uma batata em ralo fino e colocar junto com o frango, para engrossar o caldo.
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Não precisa deixar muito tempo, porque ao levar o empadão para o forno o caldo terminará de engrossar.
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Abrir a massa com um rolo e forrar uma forma.
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Colocar o recheio de frango, sobre ele bastante requeijão e sobre o requeijão bastante mussarela.
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Salpicar orégano, e com o restante da massa, fechar o empadão.
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Levar ao forno para assar.
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Eu asso em forno de fogão de lenha.
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