Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha
• 500 g de margarina
• 100 g de queijo parmesão
• sal a gosto
• 1/2 maço de coentro ou uma erva de sua preferência
• 1 kg de filé de peito de frango
• 1/2 cebola pequena
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 200ml de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas, em cubos pequenos.

2. 2

   Refogue no azeite e adicione o frango, junto com as ervas picadas e o sal.

3. 3

   Quando dourar, adicione o molho de tomate e cozinhe, reserve.

4. 4

   Misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha, o sal e um ovo.

5. 5

   Sove bem até virar uma massa meio úmida.

6. 6

   Em um tabuleiro retangular, usei de 35 x 25 (algo perto disso).

7. 7

   Forre a massa no fundo sem precisar untar, coloque o molho de frango em cima (com ele já frio).

8. 8

   Salpique o queijo ralado e cubra com o resto da massa.

9. 9

   Retire a gema do ovo que sobrou e pincele em cima.

10. 10

    Deixar assar em 200 °C, por no mínimo 40 minutos.

11. 11

    A massa fica moreninha em cima.

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