🥕 Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo sem fermento
- 200 g de manteiga gelada sem sal
- 6 colheres de iogurte natural
- 1 ovo batido para pincelar na torta
- sal a gosto
- 500 g de camarão (7 barbas) descascado
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- cheiro verde a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 tomate grande picado
- 250 g de catupiry original
- 100 g de azeitonas (da sua preferencia) picadas
- 1/2 limão
- 1 fio de azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga gelada e misture até virar uma farofinha.
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Coloque aos poucos o iogurte até virar uma massa lisa não muito úmida.
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Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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Tempere o camarão por pelo menos 30 minutos com sal, pimenta, meio limão e um fio de azeite.
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Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
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Em seguida adicione o alho, o tomate, o molho de tomate o palmito e a azeitona, refogue por mais 5 minutos.
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Adicione o camarão temperado.
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Misture bem e tampe a panela por 3 minutos. Desligue o fogo.
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Espere esfriar um pouco e adicione o catupiry original. Misture bem.
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Em seguida o cheiro verde a gosto.
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Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por 30 minutos.
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Divida a massa em duas partes.
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Em uma forma de fundo removível coloque metade de massa apertando até cobrir o fundo e as laterais da forma.
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A outra metade abra (não muito fina) com um rolo e reserve.
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Coloque todo o recheio na forma.
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Em seguida, cubra com a outra parte da massa em formato de disco sobre o recheio.
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Aperte juntando as laterais com a tampa da massa.
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Pincele o ovo batido.
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Leve ao forno a 180° C por 40 minutos ou até dourar.
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