Empadão de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 kg de margarina com sal
• sal a gosto
• 1 gema de ovo
• 500 ml de água
• 3 dentes de alho
• 40 ml de azeite
• 1 cubo de caldo de camarão
• 180 g de camarão (limpo e sem casca)
• 8 unidades de azeitonas pretas
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de extrato de tomate
• 1 cebola média
• sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha, o sal e a margarina numa bacia até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Com as mãos forre uma travessa com uma camada fina de massa, deixando uma parte reservada para a tampa do empadão.

3. 3

   Bata no liquidificador 150 g de farinha com 1/2 litro de água e reserve.

4. 4

   Em uma panela refogue o azeite, alho, cebola picada, sal, coentro, pimenta-do-reino, caldo de camarão, azeitona preta, extrato de tomate e o camarão.

5. 5

   Ao ferver, adicione a mistura do liquidificador e mexa bastante para não empelotar, reserve para esfriar.

6. 6

   Coloque o recheio frio na travessa forrada com a massa.

7. 7

   Em seguida, faça uma tampa com a massa reservada para fechar o empadão e tampe.

8. 8

   Pincele a superfície do empadão com a gema e leve ao forno a 250°C.

9. 9

   Deixe até dourar, por aproximadamente 25 minutos.

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