Empada perfeita

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 50 ml de cachaça
• 250 g de banha ou gordura hidrogenada
• sal a gosto
• 2 gemas para pincelar
• 1 peto de frango cozido com temperos à gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 colher de colorau
• 3 dentes de alho picadinho
• 1 cebola média picadinha
• cheiro-verde a gosto
• orégano e tempero baiano (se gostar)
• 2 xícaras da água do cozimento do frango
• 20 azeitonas (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No azeite refogue o alho e a cebola,acrescente o colorau,mexa e acrescente o frango cozido e bem desfiado. Refogue uns minutos e acrescente a ervilha e o milho. Na água do cozimento do frango dilua o amido e acrescente ao frango mexendo 5 minutos e desligue o fogo. Acrescente o cheiro verde, orégano e tempero baiano e deixe esfriar.

2. 2

   Em uma tigela crescente a cachaça, os ovos e o sal e misture. Coloque a gordura picadinha e vai acrescentando a farinha aos poucos mexendo com as pontas dos dedos até dar ponto. Ao final faça uma bola e leve à geladeira por meia hora. Depois vai abrindo porções nas forminhas,recheie e coloque uma azeitona sem caroço,abra uma porção de massa na mão,cubra a empada e pincele a gema. Leve para assar em forno 200°C até dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)