Panelada de arroz com frango e vegetais com um toque japonês

🥕 Ingredientes

• 1 filé de peito de frango picado em cubinhos (aproximadamente 200 g)
• 1 colher (sopa) de alho picado
• óleo para fritar
• 1 envelope de hondashi
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 cálice de mirim (saquê culinário doce)
• sal a gosto
• 1 xícara de arroz crú lavado e escorrido
• 2 xícaras de vegetais à escolha picados em cubinhos (cenoura, vagem, palmito, brócolis, couve flor, alho poró, etc. podem estar crus ou cozidos)
• água fervente o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa frigideira grande, tipo wok, esquente o óleo comum para fritura e doure o frango picado, e, sempre mexendo, vá acrescentando os temperos, sendo: alho, glutamato, cúrcuma e tomilho.

2. 2

   Mexa mais um pouco e coloque o azeite de gergelim.

3. 3

   Acrescente o arroz cru, lavado e seco, continue mexendo.

4. 4

   Se os legumes estiverem crus, vá acrescentando começando pelo mais duro, sempre mexendo e depois cubra com água fervente.

5. 5

   Caso os legumes já estejam cozidos, deixe para acrescentá-los mais para o final, após o arroz cozinhar um pouco na água fervente.

6. 6

   Experimente e aumente os temperos e acrescente sal se desejar.

7. 7

   Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

8. 8

   Acrescente mais água se necessário.

9. 9

   Vigie bem o cozimento do arroz para não amolecer demais e ficar empapado.

10. 10

    Se desejar, deixe um pouco de água no cozimento para formar um caldo.

11. 11

    Quando o arroz estiver cozido, pode servir.

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