Empada de frango com tampa de queijo

🥕 Ingredientes

• 250 g de margarina em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios picados
• 10 azeitonas picadas
• 3 colheres de milho verde
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Salsa e cebolinha picados
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de queijo minas fresco amassado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de maionese
• 100 g de mussarela ralada
• 1/2 cebola ralada
• 2 ovos inteiros batidos ligeiramente
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes, amasse e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo, doure o alho e a cebola, coloque o frango cozido e desfiado, tomates, azeitonas, milho, caldo de galinha, salsa, cebolinha, pimenta, e se for necessário retifique o sal.

3. 3

   O recheio deve ficar seco.

4. 4

   Misture todos os ingrediente e reserve.

5. 5

   Forre com a massa as forminhas de empada (não faça uma camada grossa de massa), depois coloque o recheio de frango até a metade das forminhas, por cima do frango coloque o recheio de queijo.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido até ficar levemente douradas, ou até que o recheio de queijo comece a borbulhar.

7. 7

   O rendimento vai depender do tamanho das forminhas.

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