Empada

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 1 xícara de café de agua (50 ml)
• 600 g de farinha
• 1 colher de café de sal
• 300 g de margarina
• 1 gema batida para peneirar
• 2 colheres sopa de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates médios picados
• 2 tabletes caldo de galinha
• 1 peito grande temperado e cozido desfiado
• 200 g de farinha trigo
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar as gemas e diluír na água (50 ml).

2. 2

   Em uma bacia coloque a farinha, sal, a margarina e misture com as mãos, formando uma farofa.

3. 3

   Acrescente as gemas, misture bem e amasse até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Embale em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 1 hora.

5. 5

   Em uma panela coloque o óleo, refogue o alho, cebola junte o tomate coloque o caldo do cozimento do peito, o cheiro verde, sal, pimenta e o caldo de galinha.

6. 6

   Deixe apurar um pouco, acrescente a farinha aos poucos, até ficar um creme.

7. 7

   Coloque a massa nas forminhas, fure com um garfo e coloque o recheio.

8. 8

   Feche com massa.

9. 9

   Passe gema por cima.

10. 10

    Asse até dourar.

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