Durum Kebab

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água morna
• 500 g farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento
• 1 colher (café) de sal
• 100 g manteiga vegetal
• salsinha a gosto
• 250 ml iogurte natural
• 60 g de pepino
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• suco de meio limão médio
• 1 kg de carne (patinho) cortadas em tiras
• cominho
• Açafrão
• Pimenta
• Suco de meio limão
• temperos a gosto
• alface
• tomate
• cebola
• molho barbecue a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento.

2. 2

   Em seguida, adicione a manteiga e mexa até virar uma farofa.

3. 3

   Adicione a água morna, sove a massa até que fique homogênea, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (com a vasilha coberta por um pano - a vasilha tem que estar com farinha de trigo para não umedecer a massa).

4. 4

   Depois, faça bolinhas do tamanho que deseja o kebab e deixe descansar por mais 30 minutos.

5. 5

   Logo após, abra a massa com um rolo o mais fino que poder deixando um círculo.

6. 6

   Em uma frigideira quente coloque a massa por 30 segundos um lado e 30 segundos o outro lado esta pronta a massa só é rechear

7. 7

   Coloque todos os ingredientes do molho em um processador/liquidificador aguarde 3 minutos e retire.

8. 8

   Tempere a carne a gosto, e em uma frigideira frite.

9. 9

   Corte o alface, o tomate em rodelas e a cebola em rodelas.

10. 10

    Com a massa ainda morna, coloque o barbecue, a carne e a salada.

11. 11

    Enrole a massa do kebab junto com o recheio como se fosse uma panqueca e sirva.

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