Arroz carreteiro light da Bia

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz integral
• 400 g de carne seca desfiada (tire as gordurinhas)
• 1 bandeja de cogumelo shitaki
• 2 tampinhas de saquê licoroso
• 1 colher (café) de shoyu
• 1 pacote de seleta de legumes congelado
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 tomate vermelho picadinho
• 1 colher (café) de colorau
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente a carne seca já picada em pedaços umas 3 vezes no mínimo e depois cozinhe-a na pressão, por uns 20 minutos.

2. 2

   Desfie e separe as gordurinhas ou você já encontra em alguns mercados ela já desfiada, dessalgada e sem gordura, pronta para uso.

3. 3

   Tire os cabinhos do shitaki, corte ao meio e depois em pedaços menores, fatias não tão finas.

4. 4

   Em uma panela (eu uso uma antiaderente, aquelas de cerâmica), frite o alho e a cebola sem nenhuma gota de óleo.

5. 5

   Caso não tenha a panela antiaderente, coloque apenas um fio de azeite, frite o alho, junte a cebola, coloque o colorau.

6. 6

   Mexa bem e coloque o shitaki, frite bem e acrescente nele o saquê e o shoyu, dê mais uma fritadinha em tudo.

7. 7

   Depois coloque a carne seca, mexa tudo muito bem, coloque o tomate e logo em seguida a seleta de legumes, confira se a seleta já ficou totalmente descongelada.

8. 8

   Acrescente o arroz, a água e confira o sal, deixe cozinhar como arroz de costume, lembrando que o arroz integral demora mais para cozinhar do que o normal.

9. 9

   Confira se está bem cozido, caso precise coloque água aos poucos.

10. 10

    Está pronto, bom apetite!

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