Dolmá de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 8 abobrinhas italiana média a grande
• 1 cebola média picada
• 400 g de carne moída
• 1 xícara de arroz cru
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• salsinha e cebolinha agosto
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com um instrumento próprio (foto) retire o miolo das abobrinhas como na foto.

2. 2

   Reserve o miolo das abobrinhas e utilize-o para a elaboração de outro prato, como refogada com ovos, por exemplo (neste prato que é da culinária armênia, nós não usaremos o milo das abobrinhas).

3. 3

   Em uma tigela acrescente a cebola picada, o arroz cru, a carne moída, a massa de tomate, o azeite, a cebolinha e salinha e o sal a gosto e misture bem (este será o recheio dos nossos dolmás).

4. 4

   Coloque o recheio dentro das abobrinhas até que todas estejam recheadas.

5. 5

   Em uma panela coloque um fio de azeite e coloque delicadamente as abobrinhas (dolmás).

6. 6

   Acrescente 1 xícara de água fervendo com o tablete de caldo de galinha diluído e vá cozinhando em fogo baixo com a panela tampada até que esteja cozida - o que leva aproximadamente uns 30 minutos.

7. 7

   Vá controlando a água para que não seque.

8. 8

   Pode-se fazer também com berinjela e pimentão, bastando retirar o miolo da berinjela como fez com as abobrinhas e retirando as sementes do pimentão.

9. 9

   Come-se junto com uma boa coalhada (você encontrará em minhas receitas a receita da coalhada).

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