Doce de banana

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 6 bananas nanicas em rodelas
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho dissolvido em 3 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 2 gotas de essência de baunilha
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande ou frigideira em fogo médio, coloque o açúcar e mexa até formar um caramelo claro.

2. 2

   Junte a água e mexa até dissolver os torrões e formar uma calda (aproximadamente 15 minutos).

3. 3

   Acrescente as bananas em rodelas e cozinhe até que fiquem macias.

4. 4

   Forre o fundo de um refratário com as bananas caramelizadas e reserve.

5. 5

   Numa panela, coloque o de amido de milho dissolvido previamente dissolvido no leite, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.

6. 6

   Leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher até formar um creme firme.

7. 7

   Numa batedeira, bata as claras com o açúcar até que fiquem bem firmes.

8. 8

   Polvilhe canela (opcional) no refratário que já está com as bananas caramelizadas, junte o creme e cubra com o suspiro.

9. 9

   Leve ao forno médio por 20 minutos.

10. 10

    Consuma frio ou gelado.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)