Doce de abóbora da Nona

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora de pescoço de mais ou menos 4 kg
• 4 kg de açúcar
• Cravo da índia (um punhado)
• Cal para doce
• Água (suficiente para cobrir a abóbora)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a abóbora e corte-a em cubos grandes.

2. 2

   Deixe-a de molho por 3 horas em uma solução de água e cal (aproximadamente 1/2 xícara), suficiente para cobrir a abóbora

3. 3

   Após o tempo do molho, dar uma rápida lavada nos pedaços de abóbora para tirar o excesso do cal.

4. 4

   Em uma panela ampla, cobrir a abóbora com água, colocar o punhado de cravos da índia e os 4 kg de açúcar.

5. 5

   Em aproximadamente 2 horas e meia, a calda estará em ponto de fio e a abóbora estará com uma coloração âmbar.

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