Dobradinha nordestina

🥕 Ingredientes

• 500 g de dobradinha (bucho de boi)
• 200 g de carne seca
• 1 linguiça calabresa defumada
• 50 g de azeitonas
• suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 pimenta-de-cheiro picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 colheres de açafrão vermelho
• 2 sachês de tempero para legumes
• 100 ml de água
• óleo ou azeite a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a dobradinha e carne seca em tirinhas e coloque em uma panela com a água e o suco de limão para escaldar em fogo alto, retire do fogo e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar até dourar.

3. 3

   Coloque a dobradinha e a carne e refogue.

4. 4

   Coloque a água a pimenta, o pimentão, o tomate e o tempero para legumes e deixe cozinhado por 20 minutos.

5. 5

   Corte a linguiça em tiras e desligue o fogo, verifique se a dobradinha está no ponto, se estiver, 6desligue o fogo e adicione o molho, o orégano e a linguiça.

6. 6

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até a linguiça estar cozida.

7. 7

   Sirva com arroz de sua preferência.

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