Dobradinha mista com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bucho bovino já limpo em bandejas
• 1 linguiça tipo calabresa
• 1 chouriço
• 300 g de bacon
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro verde e salsa a gosto
• Shoyu
• 1 caldo de costela
• 1/2 de charque
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• Pimentinhas de temperos
• 1 pimentão picado
• 2 batatas grandes em cubos
• 1 cenoura em cubos
• Repolho
• Couve
• Sal se preciso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde a charque e reserve.

2. 2

   Escalde o bucho e reserve.

3. 3

   Corte o bucho em pedaços quadrados e todos os outros também como o chouriço, o bacon e a linguiça.

4. 4

   Refogue os temperos com os dentes de alho, o shoyu e um pouco de cheiro verde.

5. 5

   Em seguida refogue a linguiça, o charque, o bacon, o chouriço, junte o bucho e cozinhe em panela de pressão até que estejam moles.

6. 6

   Em seguida acrescente os legumes, o caldo de costela e o restante do cheiro verde e leve à pressão até ficar bom.

7. 7

   Sirva em seguida com arroz escorrido.

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