Delícia de peixe cearense

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de pargo
• Sal a gosto
• Suco de 3 limões
• Farinha de trigo para empanar
• Azeite para fritar
• 10 bananas prata cortadas ao meio e fritas em óleo bem quente
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 tablete de caldo de peixe ou de legumes
• 1 copo de requeijão
• Queijo Parmesão ralado para grainar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com sal e limão deixe tomar gosto por 10 minutos.

2. 2

   Empane-os na farinha de trigo e frite no azeite até que fique bem dourado dos dois lados.

3. 3

   Prepare o molho, aqueça a manteiga,coloque a farinha de trigo e mexa ate formar uma farofa grossa, acrescente o leite aos poucos mexendo bem para não empelotar, coloque o tablete de caldo de peixe ou de legumes e continue mexendo até engrossar.

4. 4

   Acerte o sal e desligue o fogo acrescentando o creme de leite e o requeijão.

5. 5

   Em um refratário, alterne camadas de molho, banana e peixe, começando e terminando com o molho.

6. 6

   Salpique bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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