Delícia de coco da vovó Zequinha

🥕 Ingredientes

• 1 coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 150 g de biscoito champagne
• 1/4 de xícara de rum ou martini

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forrar um pirex com biscoitos umedecidos com o rum ou martini.

2. 2

   Misturar o açúcar com a água, fazer uma calda rala e misturar o coco ralado.

3. 3

   Misturar o leite condensado e as gemas e juntar a calda rala ao poucos.

4. 4

   Levar tudo ao fogo brando, mexendo sem parar e depois despejar sobre os biscoitos.

5. 5

   Cobrir com suspiro feito com as 3 claras em neve e com 3 colheres de sopa açúcar refinado.

6. 6

   Levar ao forno só para corar.

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