Delícia de batatas com frango e bacon

🥕 Ingredientes

• ½ kg de peito de frango
• 2 limões
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 2 colheres de margarina
• 2 tomates sem pele picadinhos
• 1 lata de milho
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 200 g de queijo mussarela
• Pimentão vermelho, verde e amarelo picadinhos à gosto
• 8 colheres de sopa de catupiry ou requeijão
• 4 a 6 batatas passadas no ralador (ou tiras ou fatias)
• 1 caldo de galinha
• 1/2 litro de água fervendo
• Bacon picado e em tiras a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere 1/2 kg de peito de frango cortado em cubinhos pequenos com caldo de 2 limões, 2 dentes de alho grandes e sal à gosto.

2. 2

   Em seguida leve ao fogo em panela média com 2 colheres de margarina, coloque o bacon picado e 1 cebola ralada. Deixe a cebola dourar e o bacon fritar, acrescente o frango temperado em cubinhos. Quando o frango já estiver bem sequinho e a panela começando a dourar, acrescente os tomates picados, o milho, os pimentões, 4 colheres de requeijão ou catupiry.

3. 3

   Mexa bem em fogo baixo e acrescente 8 colheres de creme de leite sem soro. Se achar necessário pode engrossar um pouquinho com 1 colher de farinha misturada a ¼ copo de água filtrada.

4. 4

   Ferva ½ litro de água com o caldo de galinha, quando já estiver fervendo dê uma fervura de aproximadamente 3 minutos nas batatas em rodelas e 2 minutos para as batatas em tiras. Escorra bem a água.

5. 5

   Em uma assadeira média, unte-a com margarina e monte: uma camada de batatas, uma camada do misturado de frango, uma de queijo mussarela, 1 colher de requeijão ou catupiry espalhadas e 1 colher de creme de leite.

6. 6

   Monte assim até o final e por último uma camada de queijo mussarela para gratinar. Em cima do queijo coloque as fatias de bacon enroladas como florzinhas para decorar.

7. 7

   Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos, ou a gosto.

8. 8

   Deixe gratinar e sirva.

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