Delícia de abacaxi gelada

🥕 Ingredientes

• Uma lata pequena de doce de goiaba derretido
• 1 lata de leite condensado 395 g
• 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de amido de milho bem cheia
• 1 abacaxi grande cortado em cubos, (sem a parte dura do meio)
• Açúcar a gosto
• 3 claras batidas em ponto de neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ponha o doce de goiaba derretido em um refratário médio, reserve.

2. 2

   Em uma panela, ponha o abacaxi e o açúcar em fogo médio, mexendo de vez em quando até ficar douradinho.

3. 3

   Não deixe que fique muito caldo do abacaxi, pois irá demorar mais para chegar no ponto desejado.

4. 4

   Ponha todos ingredientes do creme numa panela e mexa até ficar consistente (não irá desgrudar da panela).

5. 5

   Ponha o creme por cima do doce de goiaba e por cima do creme o doce de abacaxi.

6. 6

   Se desejar deixe um pouco do doce de abacaxi para por sobre a cobertura.

7. 7

   Enquanto vai esfriando o que já está no refratário, bata as claras em neve e adicione aos poucos o açúcar, como se fosse fazer suspiro.

8. 8

   Ponha o creme de leite em uma vasilha com a essência de baunilha e vá colocando o suspiro aos poucos, mexendo com uma colher em movimentos circulares de baixo para cima pra incorporar bem.

9. 9

   Feito isto, ponha por cima do doce reservado.

10. 10

    Enfeite como desejar.

11. 11

    Leve ao freezer, após 6 horas já pode saborear.

12. 12

    Fica uma delícia mesmo.

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