Delícia de abacaxi dos deuses

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 abacaxi picado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes (exceto o creme de leite) até ficarem homogêneos.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.

3. 3

   Após o creme atingir o ponto ideal, mexa por mais 3 minutos para cozinhar bem o amido de milho.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite; reserve.

5. 5

   Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo baixo, mexendo bem até o açúcar derreter e formar um caramelo mais ralo; muito cuidado para não queimar o açúcar.

6. 6

   Desligue o fogo, mexa bem e reserve.

7. 7

   Bata as claras até atingirem o ponto de neve.

8. 8

   Continue batendo e vá acrescentando o açúcar aos poucos até a mistura ficar homogênea.

9. 9

   Coloque em uma travessa ou taças individuais todo o creme.

10. 10

    Depois a calda e por fim a cobertura; se preferir, alterne ente o creme e a calda e coloque a cobertura por cima.

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